如何做馒头

利用的面差别，可以做出差别口胃的馒头，比如说利用杂粮的话，则可以做出杂粮馒头，非但口胃会更好，并且养分也对比富厚，此外还可以点心馒头等，只要学会了怎样做馒头，您就可以做出种种口胃的馒头。具体做法如下：

原料：

平凡面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面过程：

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混淆后静置10分钟摆布;

2、面粉放入盆中，在面粉中心挖一个小洞，逐步的参加发酵粉以及温水的混合物并搅拌面粉至絮状;

3、以及好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，安排温暖处(30度摆布)举行发酵;

4、约莫1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部构造呈蜂窝状，醒发完成。

馒头制作：

1、发好的面团在案板上使劲揉十分钟摆布，揉至平滑，并只管即便使面团内部无起泡;

2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块;

3、切好的面团整顿成圆形;

4、要是不喜好圆形，就将切好的稍加整顿，成为方形的刀切馒头;

5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布大概油纸，将整顿好的馒头放在屉布上，中心要有肯定的隔断;

6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟摆布，时间到后关火，但不要立刻打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

注意：

1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，固然，要是家里有宝宝，也可以施展想像捏成种种动物的造型;

2、凉水上锅蒸，使馒头可以或许迟缓匀称地受热，从而越发蓬松柔软;

3、蒸制的时间，我一样平常是30分钟摆布。固然也要依据馒头的巨细确定，要是要蒸制巨无霸型的特大个，必要适量延伸蒸制时间;

4、蒸好后，牢记不要立刻揭开锅盖，不然馒头骤然遭遇冷空气，大概会造成馒头塌陷;

5、果断馒头生熟，用手轻轻压一下，可以或许回复复兴即为蒸熟;

可以用全麦面粉整出康健的全麦馒头，大概搀杂一些荞麦面，增添粗纤维。

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