小米薏米粥怎么煮

小米、薏米是日常生活中常见的两种食材，将这二者熬制成粥，不仅营养丰富，且具有多种养生功效。那么，小米薏米粥怎么煮才好吃呢？

小米薏米粥

材料：小米200克，薏米50克，盐适量。

做法：1、小米淘洗干净后，用清水浸泡1小时；薏米洗净后，同样用清水浸泡1小时。2、砂锅置火上，倒入浸泡好的小米、薏米，加入适量的清水，以中小火烧煮。3、待水烧开后，用勺子将泡沫撇开，然后用筷子将锅盖架空，用中小火继续烧煮。4、煮至粥黏稠后，加上适量的盐来调味，将火熄掉，焖一会儿即可。

烹调小提示：在烹调时，整个过程都要采用中小火，另外要时不时用勺子搅拌一下，以防止粘锅底。

需注意的是，在食用小米薏米粥时，要注意如下事项：

1、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

2、患有哮喘、痢疾、肠炎的人，不宜食用此粥，以免食用后引起身体不适，使病情愈加严重。

3、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。

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