超大鱿鱼足的做法大全

做爆炒鱿鱼足所需食材：

难度：切墩(低级)

主料：鱿鱼足，青椒，干辣椒

辅料：酱油，料酒，番茄沙司，辣椒粉

爆卷铺盖足的做法步调：

1。鱿鱼足切段

2。焯水，捞起沥干

3。青椒巨细跟鱿鱼差不多就行，辣椒切不切就本身能不克不及吃啦，我是一半切，一半没切

4。热油，倒入辣椒翻炒一下后倒入鱿鱼，然后一次倒，料酒、酱油、辣椒粉(我以为不敷辣)番茄沙司，翻炒匀称，末了倒入青椒翻炒起锅

5。香辣香辣，又很有嚼劲，喜好

主料：　　鱿鱼，花生

辅料：　　蒜，老抽，生抽，葱，姜，芝麻油。胡椒粉，干辣椒

温馨提醒：喜好吃辣的朋侪，可以在炒制时，再加点辣椒粉，

制作步调：

1。生花生倒入滚水中，在锅中煮至约三十秒的时间，锅中汤汁略带赤色，立即捞出便可轻松去皮，把花生整个剥好备用。

2。鱿鱼只用身材中段，撕去表面的黑膜。翻过来，用刀呈四十五度角切花刀，切完一壁，再按相反的偏向再来一遍。细致斜下刀，不要切段。将切好的鱿鱼再分成九份。

3。锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。

4。另起锅，将花生米凉油入锅，中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。

5。锅中留少量底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。

6。再参加鱿鱼卷略炒。

7。倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。

8。快速翻炒至鱿鱼入味收汁。

9。参加炸好放凉的花生一块儿快速翻炒后出

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