冷冻排骨可以直接焯水吗

更新于:2022年06月23日

  冷冻排骨不可以直接焯水,如果把冷冻的排骨拿出来直接放在开水中煮,排骨外面的一层肉就会紧紧收缩,这样会导致排骨内部的腥味无法去除,不仅会损伤排骨的肉质,还会影响食用的口感。排骨是我们日常生活中一种很常见的食材,营养丰富,口感浓厚。

  冷冻排骨能不能直接焯水

  刚从冰箱里拿出来的排骨,要先在常温中把排骨解冻,再放进冷水中焯水,焯水的时候可以在水中加一些料酒、生姜等配料去除腥味,水开之后撇去水上的浮沫,再降排骨冲洗干净,这样的排骨不仅不会失去营养还十分美味。

  排骨是我们日常生活中很常见的一种食材,排骨是指从猪或牛羊等动物身上剃下来的肋骨或者是脊椎骨,它富含钙质和胶原蛋白,老少皆宜,且食用之后对身体也有一定的好处。

  排骨还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,可以为儿童和老年人提供优质的蛋白质,所以若是家里有老人、小孩的话,可以多煮排骨汤食用。

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