怎样卤肉肉更香

　　卤肉加入料酒和冰糖会很香。

　　主料：五花肉，排骨。辅料：辣椒，酱油，料酒，冰糖。

　　做法：

　　1、 准备好辣椒，排骨，五花肉。

　　2、 向锅内加水，煮至温热，将肉焯制。

　　3、 加热干锅，将焯好的肉块下锅。

　　4、 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。

　　5、 将辣椒切块铺在砂锅底部。

　　6、 将煎炒好的肉块下锅，加入适量冰糖。

　　7、 加入适量酱油及料酒。

　　8、 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可。

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