瓦罐佛跳墙怎么加热

更新于：2024-02-24 12:16:16

　　瓦罐佛跳墙加热方法:首先准备一口锅，倒入适量的清水，然后把锅置于火上烧开。水烧开后，取出瓦罐佛跳墙，然后连同包装盒一起放入锅中，煮10分钟解冻。10分钟后，打开包装盒，然后把瓦罐佛跳墙倒入砂锅中，用小火加热。准备一个干净无水无油的大碗，把加热后的瓦罐佛跳墙盛出即可食用。

　　佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。