陕西油饼的做法大全

在咱们的生存之中，除了一些鲜味的菜肴以外，也是必要吃一些主食的。而日常生活中最最常见的主食不但有米饭，也会有一些饼大概包子、饺子等等。别的，每一一种主食也会有各自的小种别，就拿饼来讲，有煎饼、油饼、卷饼、葱花饼、千层饼等等。那末，陕西油饼的做法是甚么?

材料

中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+12茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g

做法

1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一下子。

2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。逐步揉，让油充实和面交融，末了成平滑的面团。蒙上保鲜膜，室温安排一晚上。

3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些便是薄脆，厚点便是油饼。

4.然后正面中心划一刀，圆片翻过来，在双方各划一刀，所谓阳奉阴违是也。

5.油烧热，炸的时间要中火。把圆片平放入油锅。火候适合的话，立刻就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了。

做法二

面粉，花生油，白糖，木樨糖。

方法步骤

1、取面粉放花生油拌匀，揉好成油酥面;

2、再取面粉加开水后揉散雪花装，晾凉;

3、晾凉后加水以及油一块儿制成油水面;

4、将油酥面包进水油面中，然后擀发展片;

5、将长片卷好成条，竖着压扁，轻轻擀圆;

6、起油锅，烧至六分热时下饼炸至玉白时捞出;

7、在油酥饼上撒木樨糖以及白糖便可。

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