皮渣的做法

　　材料：皮渣300克、大葱1根、大蒜6瓣、老抽1茶勺、盐0.5茶勺、水2汤勺、食用油适量、花椒1克、八角1个。

　　做法：

　　1、把准备好的红薯淀粉用冷水拌匀，注意水不要太多；

　　2、将葱、姜、蒜、香菜切碎；

　　3、在锅里加水并烧开，然后放入红薯粉条，将其煮软，然后把水过滤掉；

　　4、把准备好的葱、姜、蒜、香菜、盐、十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均匀；

　　5、然后将其放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟即可。

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