鲜姜长芽好不好

更新于：2023-12-06 20:05:09

　　1、鲜姜长芽也是能吃的。

　　2、姜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。