云南野菜的食用及药用

云南野菜的食用及药用

云南野菜地参

地参是云南境内的常见野菜之一，它是野生草本植物的一种，多生长在剑川以及洱源一带，是本地白族人民的最常食用的野生菜品，地参的地下茎可以供人类食用，能制成多种菜品，同时这种地参也可以入药，拥有清热消肿以及止痛的首要效用，可以用于人类跌打损伤的医治。

云南野菜竹叶菜

竹叶菜是云南的首要野菜之一，在云南西北以及中甸与怒江等地都尤其常见，这种野菜重要可供人类食用，能为人体增补多种维生素以及矿物质，此外竹叶菜的叶子采收之后晒干可以用来泡水，也有不错的药用效用，可以医治人类的咽喉肿痛。

云南野菜刺芫荽

刺芫荽也是云南最重的野菜之一，它是多年生野生草本植物，多生长在文山、红河以及德宠等地，每年春天它的嫩味可以收罗供人类食用，有种奇特的香气，不管是炒制照旧凉拌都是不错的选择，此外刺芫荽另有肯定的药用效用，能起到补脾健胃的首要作用，能用于人类多种胃病的医治。

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