用面条机做面条怎么做才有劲到

　　1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。

　　2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。

　　3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。

　　4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉。

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