油菜的做法

炝油菜

材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4、最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

海米油菜

材料：油菜、虾仁、香葱姜、味精

1、将油菜清洗干净备用。

2、将泡发好的虾仁清洗干净，挤干水分装盘备用。

3、热锅放油，爆香葱姜末。倒入虾仁，油菜翻炒，加入精盐，酱油，五香粉。

4、稍炒片刻，最后加入味精调味。出锅，装盘即可。

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