盘点镇江特色小吃有什么？

　　特色小吃是我国的一种文化，可以说在大街小巷随处可见，也是民间美味的藏身之处，想要品尝真正的美味食物，就应该去吃特色小吃，正所谓大隐隐于市。你知道镇江特色小吃有什么吗？本期镇江文化带你去了解一下吧！

　　镇江锅盖面：

　　镇江锅盖面，又称为伙面，是中国十大面条之一，是镇江家喻户晓的面食其被称为江南的天下第一面。伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。2009年10月在天津第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会上，喜获中华老字号百年名小吃金鼎奖，已成功申报为市级和省级非物质文化遗产。

　　蟹黄汤包：

　　蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作绝、形态美、吃法奇。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。

　　刀鱼卤面：

　　刀鱼卤面是江苏镇江地区汉族小吃，刀鱼为镇江特产，鱼肉细嫩，味道鲜美，清明前后尤佳。以鱼由辅以香菇、笋片制成刀鱼羹，作为盖浇，以鱼头、鱼皮，鱼骨熬成汤卤，使面条入味。为传统时令佳品。鱼羹细嫩，面条入味，鲜美可口。

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