黄米与小米的营养区别

黄米与小米的颜色很是相近，常常会让人误以为就是同一种食物，其实不然。小米在北方就是谷米，做法与一般的大米相同，是没有粘性的。黄米是北方的黍米，颜色比小米浅一些，有粘性，颗粒也比小米大，经常用来做成年糕。

二者在营养含量上的区别还是比较大的，下面我们来分别看看100克黄米和小米中的营养含量：

黄米 小米

蛋白质（克） 9.7 9

碳水化合物（克） 72.5 73.5

脂肪（克） 1.5 3.1

热量（千卡） 342 358

膳食纤维（克） 4.4 1.6

胡罗卜素（微克） 0.8 1.2

维生素A（微克） 0 17

维生素B1（毫克） 0.09 0.33

维生素B2（毫克） 0.13 0.1

维生素B3（毫克） 1.3 1.5

维生素E（毫克） 4.61 3.63

钙（毫克） 0 41

镁（毫克） 0 107

铁（毫克） 0 5.1

锌（毫克） 2.07 1.87

锰（毫克） 0.23 0.89

铜（毫克） 0.9 0.54

钾（毫克） 0 284

磷（毫克） 0 229

钠（毫克） 3.3 4.3

硒（微克） 0 4.74

视黄醇当量（微克） 0 11.6

由此可见，黄米和小米不仅营养成分大有区别，其营养含量也大不相同，因此各位妈妈们千万不要把这两种食物给混淆了哦！

不过，无论是吃黄米还是小米，都是十分有益身体健康的，就是要注意下家庭成员是否有相关禁忌症。

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