与金华火腿齐名的美味-华阴水晶饼

　　中国的料理在世界上都是非常有名声的，在火腿中相信大家都知道金华火腿，在华人心中金华火腿是享有非常高的声誉的，而在华阴也有一个美味能跟金华火腿一较高下，那就是华阴水晶饼，你有很多的了解吗？本期华阴文化为你解析。

　　华阴特产水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的着名特产。其中以渭南出产的乐天牌水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠佳品。

　　华阴水晶饼是陕西省渭南市华阴市的特产。华阴水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的着名特产。

　　水晶饼选用上等白面粉、砂糖、冰糖、猪油、桂花等原料精制而成，其馅芯透明发亮，犹如水晶。它小巧别致，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香；它外形美观，面色金黄，四周雪白，起皮掉酥，凉舌渗齿，素有金底银帮鼓鼓腔的美誉，自古以来都是馈赠亲友和招待贵宾的上乘面点。

　　水晶饼是陕西渭南的名点，作为一种传统食品具有浓郁的地方风味，体现出三贤故里的文化神韵。其中以渭南出产的乐天牌水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠佳品。

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