尜尜汤是哪里的食品

更新于：2023-11-15 12:15:27

　　尜尜汤是天津市的传统小吃。是中间粗、两头略大的东西。用水和玉米面，加葱花、盐，用筷子搅匀，再用手攥成尜尜，放入热水中煮熟（下锅要慢，稍稍搅动，不要沉入锅底；也不能用滚开的沸水，以免尜尜冲散），早年的尜尜汤就是这种做法。稍稍好一点的尜尜汤，和玉米面的时候，会加入动物油的油渣，或小虾皮，葱花，五香面、盐。