野葡萄酒的功效与作用

野生山葡萄的营养价值：

野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高，像野生的灵芝、人参同样，营养成分是无比富厚的。以长白山上生长的山葡萄为例，因为生长在深山老林的特别生态环境中，为山葡萄的内涵养分功能性物资的累积，为野生口胃的形成，提供了得天独厚的前提。作育了野生山葡萄奇特品格。酿造出的野葡萄酒的营养价值也很高。山葡萄原酒中白藜芦醇总含量为5、86mgl，一样平常赤霞珠原酒中白藜芦醇的总含量为2、52mgl，前者为后者的二倍多。山葡萄原酒中微量元素的含量，比赤霞珠原酒中高1、5-2倍：山葡萄原酒中黄酮含量1435mgl，是赤霞珠原洒中黄酮含量441、7mgl的三倍；花色素苷含量山葡萄原酒比赤霞珠原酒高一倍多。山葡萄不施化肥，只喷农药，是真正的绿色食品。

野葡萄酒的功效

1、对于心脑血管疾病的防治，长白山野葡萄酒比欧亚种群葡萄酒功效强。由于拥有防治心脑血管疾病的白藜芦醇以及黄酮类功能性化合物，重要孕育发生于葡萄皮中，而野葡萄果皮是欧亚种群葡萄的2～3倍。并且生长在寒冷地域比温热地域葡萄中的白藜芦醇含量高3、6mgl，长白山野葡萄生长极为寒冷的地域，据测野葡萄中黄酮为1435mgl，而欧亚种群葡萄为441mgl摆布，其含量高达3、5倍。

2、野葡萄中sod身分(超氧化物歧化酶)含量为27ugl。sod是肃清人体内多余氧自由基，调治人体自由均衡的活性物资，又称抗衰老物资，野葡萄酒对于人体抗衰老方面有很强的效用。

3、野葡萄因特别的地舆地区以及泥土质组成，使野葡萄酒中含有富厚的k、na、ca、mg、zn、se、cr、ni等矿物质，尤其是mg、zn、se、cr等首要功能性微量元素较高，保健功效更明显。

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