满汉全席中有多少道热菜？

　　通俗来讲，热菜就是有一定温度的菜品，是与凉菜相对的。满汉全席分为六宴，汇集了南北众多的名馔，全席的冷荤热肴有一百九十六品，其中热菜有一百零四品，是满汉全席文化最主要的部分。下面小编就一一列举出满汉全席中的所有热菜。

　　满汉全席热菜1--20

　　1、金钱肉脯

　　2、鱼米飘香

　　3、香麻鹿柳

　　4、乾隆一品凤

　　5、龙籽争艳

　　6、陈皮鹿柳

　　7、桂花干贝

　　8、蟹黄明骨

　　9、海红裙边

　　10、三鲜鸭包

　　11、鼓板龙蟹

　　12、桃仁鸭方

　　13、溜贝脯

　　14、双色鱼腐

　　15、美味茄响

　　16、游龙戏金钱

　　17、红娘自配

　　18、游龙戏凤

　　19、红梅玉珠

　　20、鸡汁鱼翅

　　满汉全席热菜21--40

　　21、玉带鱼卷

　　22、芙蓉蟹半

　　23、雪梨凤脯

　　24、荔权虾球

　　25、酒香鱼扇

　　26、虾腰豌豆

　　27、赛罕鼻

　　28、烧炸广肚

　　29、蟹黄鱼肚

　　30、铁蹄踏翠

　　31、宫门献鱼

　　32、百花鱼肚

　　33、天果芥兰

　　34、山杞争艳

　　35、八宝瓤鸭

　　36、绣球干贝

　　37、上汤芦笋

　　38、冰糖哈什蟆

　　39、清炒甜蜜豆

　　40、烧炸驼峰

　　满汉全席热菜41--60

　　41、三鲜鸭包

　　42、一品豆腐

　　43、金针银芽

　　44、糟煨鸭脯

　　45、出水芙蓉鸡

　　46、玉骨鹿尾

　　47、一掌河山

　　48、菊花龙凤丝

　　49、百籽卧龙

　　50、锅塌鲍鱼合

　　51、霸王别姬

　　52、皇家贝参盅

　　53、金鱼戏莲

　　54、冰糖银耳

　　55、网油三鲜

　　56、玉棍山鸡片

　　57、玉簪飞龙

　　58、松香鸵鸟

　　59、金盏孔雀

　　60、金色潢园（三不沾）

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