土豆炖牛肉可不可以放一点木耳

　　木耳可以在出锅前加入。

　　土豆炖牛肉的做法：

　　1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。

　　2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

　　3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

　　4、加入足量开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

　　5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。

　　6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软，加入木耳，时间烹饪不宜太长，否则会影响口味。

　　7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

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