淹咸肉一斤肉多少盐

更新于：2023-10-20 12:07:00

　　腌一斤肉大约要放盐0.18斤。

　　具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照两头轻、中间重的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。