地瓜能做什么菜

　　推荐拔丝地瓜，做法：

　　用料：地瓜2块、色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克；

　　1、将地瓜洗去泥沙刮皮，并切成滚刀块；

　　2、锅里放油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸；

　　3、炸至红薯外脆里嫩，即可捞出沥油；

　　4、在不粘锅中放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖；

　　5、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖；

　　6、熬至糖的颜色变黄，由黄转红时关火；

　　7、将炸好的红薯放入锅中，颠几下让红薯均匀沾上糖浆，盛入盘中即可。

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