穿心莲怎么吃

　　主料：穿心莲200克、蒜6瓣、植物油1勺、花椒少许、盐适量、xo酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小米椒2个、葱少许。

　　1、首先把穿心莲摘洗干净。

　　2、煮一锅清水至沸腾。

　　3、水沸腾后，倒入穿心莲。

　　4、轻轻煮一下，不易太久哟。

　　5、沥水、下冷水。

　　6、沥干水分。

　　7、大蒜剁碎。

　　8、蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内。

　　9、能吃辣的小伙伴可以加点小米椒。

　　10、植物油加少许花椒烧至冒烟，然后淋在蒜末等材料上。

　　11、最后拌匀。装盘，撒上一点葱末装饰，这道菜就完成了。http://m.manhuadou.com/juqing/

　　穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4-8厘米，宽1-2.5厘米。药用植物。我国福建、广东、海南、广西、云南常见栽培，江苏、陕西亦有引种；原产地可能在南亚。澳大利亚也有栽培。

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