黄豆猪蹄汤怎么做好吃

黄豆猪蹄汤怎么做好吃？

1、锅的选择：

用砂锅。砂锅是一种古老的烹煮工具了，不过时至今日还非常受人们的欢迎，用砂锅烹煮食材可以让食材封存原汁原味，而且猪蹄的乳香和黄豆的清香可以完全融会在一起。

2、主料的处理方法：

想要口味更好一点，猪蹄可以加一点食醋搓洗干净以去腥，然后切成块状，热锅放少油，放入猪蹄爆炒一会再开始和黄豆一同煲。或者可以爆香黄豆，然后和猪蹄一起煲，都有不一样的口感哦！

3、熬制的时间：

想要得到奶白色的汤汁，在煲黄豆猪蹄的时候，记得煮开锅之后，要使材料保持在沸腾的状态15-20分钟，此时就能看到汤汁逐渐变成奶白色，而且还有一定的粘稠度，此时就可以调成小火了，继续煮到猪蹄酥烂即可。

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