只有鸡蛋怎么做好吃

蒸鸡蛋

用料：鸡蛋2个、温水200克、盐14勺、香葱少量、香油少量、生抽少量

做法：

鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，参加盐调味，将混淆好的蛋液过筛两至三遍。盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。掏出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃

蔬菜鸡蛋饼

用料：鸡蛋两个、面粉三勺、胡萝卜13根、盐半小勺、五香粉14小勺、香葱一根

做法：

三勺面粉放碗里，打入鸡蛋调匀。胡萝卜(红萝卜)13根切碎。胡萝卜参加碗里，再参加葱花。加少量水调匀，稀稠适度。平底锅参加少量油，要是想要有英俊的形状可以放入煎蛋器。倒入汁液，小火，可以盖上锅盖2分钟拿开，比及上面汁液有点干的时间，可以把煎蛋器拿走，鸡蛋饼翻一个面再煎两分钟。记着全程小火，如许不会糊。凉拌西兰花摆上盘，悦目有好吃，养分很富厚。依据小我私家喜好搭配牛奶大概果汁。

小贴士

1、鸡蛋与水的比例是1:1，要是想嫩些可1:1.5;2、加温水(约莫40度)搅匀;3、至少过筛两遍;4、蒸前盖上保鲜膜;5、大火加热沸腾后转小火;6、约莫蒸10分钟焖几分钟。此外，要是要添加虾仁，可在小火蒸到七八分钟蛋液凝集到肯定的水平时，把保鲜膜打开将虾仁放在蛋羹上，连续盖上保鲜膜，蒸2至3分钟关火，再焖几分钟。

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