莴笋炒肉的做法

莴笋炒肉

莴笋炒肉的材料

猪肉200克;莴笋一根;生姜;大蒜;辣椒(可不加);

盐;料酒;老抽大概生抽;香油;鸡精大概味精;

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感响亮，各人没关系做来尝一尝。莴笋炒肉的做法有很多种，每种做法都各有特色。

莴笋炒肉的做法

1辣椒切块，姜、蒜切片;将莴笋切菱形片。

2接下来切肉。将肉的肥瘦两部门离开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

3先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油;等肥肉酿成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

4待瘦肉变色便可倒入莴笋片以及辣椒，翻炒一分钟摆布，参加一小匙精盐，兜匀，再撒入少许料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前参加鸡精或者味精，再淋点香油。喜好吃辣的还可以在炒时参加干辣椒。

莴笋炒肉饮食特征

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可加强胃液以及消化液的排泄，增长胆汁的排泄。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于增进排尿，维持水平衡，对于高血压以及心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可介入牙釉质以及牙本质的形成，介入骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对于人体的基础代谢以及体魄发育，会孕育发生有利影响。

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