平菇怎么炸又脆又好吃

平菇怎么炸又脆又好吃?

1、将蘑菇洗净，撕成条状，捏干水份备用，筹备好面粉，葱花，盐，十三香。

2、将面粉以及蘑菇搅拌匀称，撒上葱花，盐，十三香，搅拌匀称便可。

3、开火热油，等油热后下锅，将蘑菇炸制金黄，便可出锅，万万不要炸的时间太长油开后火不要太大。

4、鲜味的蘑菇炸好了，可以摆盘，喜好辣的或是烧烤味的可以撒上辣椒以及孜然，味道会更好，吃起来外脆里嫩的。

平菇的营养价值及功效

1、加强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对于肿瘤细胞有很强的抑制作用，且拥有免疫特性。

2、调治疾病

可作为体弱病人的营养品，对于肝炎、慢性胃炎、胃以及十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对于低落血胆固醇以及防治尿道结石也有肯定结果，对于主妇更年期的综合征可起调治作用。

3、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的效用。可治腰腿疼痛、伯仲麻痹、经络不适等症。

4、祛病延年

平菇优于动植物食物。不愧为是宫廷好菜的宝贵山珍，当今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、增进大脑发育

增进智力发育有奇特的作用，对于婴儿以及白叟的康健非常首要。

平菇的选购

选购平菇的时间：应选择菇行划一不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气息纯洁清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻伸开，而是菌伞的边沿向内卷曲。

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