韭菜虾仁包子的皮怎么做才松软

1、一碗清水加少量糖和一点点盐。

2、用微波炉加热至30~40度（一分钟左右）。

3、放入一平汤匙的活性干酵母。

4、拌匀致酵母溶解（样子有点像泥汤）。

5、用该泥汤和面，至手感舒服。

6、放置在温暖的地方（不要超过70度，否则活酵母会变死酵母）。

7、静候15~20分钟。面发后用手指按下一个洞，查看是否会反弹。

8、加少许干面调整手感。

9、加工成你所要的形状。

10、如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后稍等片刻，让酵母继续生长。

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