苦瓜炖豆腐

【苦瓜】

苦瓜中含有铬以及相似胰岛素的物资，有显着的降血糖作用。它能增进糖分剖析，能改进体内的脂肪均衡，是糖尿病患者抱负的食疗食品。此外，苦瓜中还含有一种奇特的生理活性蛋白质以及富厚的B族维生素，时常食用能进步人体免疫功效，可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味身分金鸡纳霜，能克制过分愉快的体温中枢，起到增进饮食、消暑解热作用。

【豆腐】

豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高;有低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病的作用。别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤也很有益处。

【提示】

豆腐不宜与菠菜、香葱一块儿烹饪，会天生容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。(

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