腌黄瓜条的做法

腌黄瓜条是个愉快的过程，每一步都十分的有趣，首先切好爽脆的黄瓜，一般先切成一小段，然后泡酱汁的时候再切条。酱汁一般用白糖、白醋、酱油、姜、葱调制而成，在腌黄瓜的时候也可以加入水果，这样做好的腌黄瓜条会带有淡淡的水果香味。

腌黄瓜条

清洗黄瓜后切成段，装在一个坛子里，然后撒入盐，盖上盖子腌制5小时就可以了。

挤出盐分

将黄瓜取出，网兜里，用重物压住网兜，挤出盐水；然后将黄瓜切成条。

制作酱汁

作料一般有白糖、姜、葱、味精、白酒、白醋、苹果。将姜、葱捣碎然后将上述的作料混合在一起，搅拌。在装有黄瓜的坛子里倒入只好的酱汁，需要掩过黄瓜。

密封保存

将坛子密封，盖上盖子，放在阴凉的地方，大概5天或者7天就可以食用了。

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