蒜苗炒豆干的营养

更新于：2023-07-22 14:29:19

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，对人体很有益。

豆干中含有非常丰富的蛋白质，这种豆腐蛋白属完全蛋白，它含有与人体需要非常接近比例的8种氨基酸。豆干中还含有卵磷脂，它可以除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆干中含有的多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。