盐水鸭肝怎么做好吃盐水鸭肝的做法步骤

更新于：2023-05-22 11:27:05

盐水鸭肝怎么做盐水鸭肝的做法步骤

平常煮制盐水鸭肝时必要筹备奇怪的鸭肝五百克，葱一棵，黄酒五克，花椒一小把，桂皮一块，茴香姜一块，大料、食用盐以及香叶都适量筹备一些，末了再筹备好干辣椒以及高度白酒。

1、制作盐水鸭肝曩昔要先把筹备好的奇怪鸭肝放在净水中浸泡，浸泡的时间不克不及少于五小时，如许才气让鸭肝中的血水去掉。

2、在锅中放冷水，直接把泡好的鸭肝入锅，然后参加葱姜以及少许的高度白酒，开火烧开，再把火力调小，煮制十分钟，鸭肝方才熟，就要把它们快速掏出，在煮制的历程中，要不停把锅中的血沫子掏出抛弃不要。

3、从新起锅放水，把筹备好的花椒大料以及香叶以及小茴香等香料整个入锅，再参加食用盐以及葱姜，加热烧开，再煮制十分钟摆布，得到卤水，末了把煮好的鸭肝入锅，烧开之后关火让它在内里泡制，次日自制的盐水鸭肝就做好了，想吃随时掏出食用就可以。

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