简单又好吃的陈醋泡花生

陈醋泡花生米的功效

效用：清热、活血。对于掩护血管壁、阻挠血栓形成有较好的作用。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%摆布，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。并且花生易被人体吸取，消化系数在90%摆布。别的，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因而花生亦称长生果。

花生的益寿作用重要有：(1)食用花生可使人体肝内胆固醇剖析为胆汁酸，使其分泌加强，从而低落胆固醇。(2)花生仁红衣(花生仁皮)能克制纤维蛋白的溶解，增进血小板复活，增强毛细血管的紧缩功效，对于血小板淘汰、肺结核咳血以及泌尿道出血等疾病患者有益处。

而作为花生的绝配--醋，非但可以使菜增添鲜、甜及香味，并且拥有增长食欲、增进消化、杀菌等效用，尤为是对于过咸、过腻的食物，加之点醋可降咸味，淘汰腻感。

醋与花生的天仙配是科学的，这在于花生米的代价凸起在含有人体所必要的不饱和脂肪酸，但终究脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸正是解腻又生香的。

因而用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可低落血压，软化血管，淘汰胆固醇的聚集，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后肯定实时漱口，不然对于牙齿倒霉。熟、生花生米均可。

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