入秋煲什么汤

秋季喝什么汤好

炎热的炎天已往了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季候里，人们摄生保健又应该细致甚么呢?炎天喝的是消暑解热的汤水，秋日又应该喝甚么汤呢?故国医学奉告咱们摄生必需要细致天人相应，顺应季候天气的变革，制止外邪侵占才不易抱病。秋日的主气是燥，燥邪侵占人体就会涌现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或者少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或者防备秋燥的产生，咱们应该适量多增补一些水份，多喝一些汤水。这些汤水应该是清润的。清润的汤水可以润泽咱们的肌肤以及内脏，减轻燥邪对于肌体的损害。下面先容几款适宜秋日的靓汤。

(1)罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l3～12个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用净水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂便可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

(2)沙参玉竹煲老鸭汤：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味便可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

(3)冰糖炖木瓜：选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之效用。

(4)剑花煲猪肺汤：剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用净水灌洗洁净后，切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将两者放进瓦煲内，加进适量净水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味便可。本汤有润肺清热、补肺止咳的效用。

(5)南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加净水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

(6)冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已经发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖以及冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

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