炒面条的家常做法步骤

一、炒面条步调

四十克辅料火零点五根白菜叶三片洋葱零点五个青红椒一根盐适量生抽一勺鸡精适量.面条煮熟，立刻投入凉水中。火腿切丝，白菜切丝，洋葱切丝青红椒切粒，炒锅放油烧热，参加洋葱丝爆香。参加白菜丝，煸炒。参加生抽。参加面条，搅拌。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌便可。

二、小贴士

面条千万别煮过了，轻微有点硬心便可出锅。所用质料也可以自由发挥，别拘泥。

三、面条的由来

面条是中国饮食文化的一大发明，是河南，山西，山东等中北部人民除馍（馒头）以外的另一大主食，平常天天至少吃一顿。面条起源于中国汉朝。当时面食统称为饼，因面条要在汤中煮熟，以是又叫汤饼。初期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。闻名的有《齐民要术》中收录的水引、馎饦，水引是将筷子般粗的面条压成韭叶形状;馎饦则是极薄的滑美殊常的面片。隋、唐、五代时代，面条的品种更多。有一种叫冷淘的过水凉面，风韵奇特，诗圣杜甫非常赏识，称其经齿冷于雪。另有一种面条，制得有韧劲，有湿面条可以系鞋带的说法，被人称为康健七妙之一。宋、元时代，挂面涌现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清朝戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了五香面、八珍面。这两种面条分别将五种以及八种动植物质料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。

四、面条的营养价值

面条含有富厚的碳水化合物，能提供充足的能量。富含铜，铜是人体康健不行缺乏的微量营养素，对付血液、中枢神经以及免疫系统，头发、皮肤以及骨骼构造以及脑筋以及肝、心等内脏的发育以及功效有首要影响。面条的重要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改进血虚、加强免疫力、均衡养分吸取等效用。

五、面条的作用与效用

养胃：吃碗温热的面条最有利于养分吸取。加强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能增补人体所需的养分。蛋白质是维持免疫性能最首要的营养素，为组成白血球以及抗体的重要成分。改进血虚：增进人体气血运行。易于消化吸收：经由煮沸的面条最为清洁，可以大大减少肠胃疾病的产生，因而面条成为中国最常见的食物之一。

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