鸭肠怎么洗又快又干净去腥味-鸭肠怎么洗又快又干净

更新于：2023-05-14 12:46:08

先用手和筷子把鸭肠捋平，去掉鸭肠里的杂物，然后用剪刀剪开鸭肠，去掉油脂。鸭肠内加入玉米淀粉，揉约3分钟，清水洗净。沥干后，加盐，揉搓2分钟，冲洗干净。然后将沥干的鸭肠放入水中浸泡，加入料酒，浸泡30分钟。

一、　　鸭肠怎么洗又快又干净

1.清除杂物

先用手反复抚摸鸭肠，把脏东西挤出来，然后用筷子夹住鸭肠，顺着鸭肠的方向往下划，可以更好的去除鸭肠里的杂物。

2.翻鸭肠

用剪刀剪开鸭肠，去掉鸭肠里面的白色油脂。

3、淀粉揉面

将切好的鸭肠放入盆中，加入玉米淀粉反复揉搓3分钟左右，然后用清水冲洗掉淀粉。

4.加盐，揉匀。

鸭肠干继续加盐，揉鸭肠2分钟左右，清水冲洗干净。

5.吸入

将洗净的鸭肠晾干，切成段，放入盆中，盆中加入水和料酒，浸泡30分钟，去除异味。