海带蘑菇汤如何做海带蘑菇汤的材料和做法步骤

更新于：2023-05-13 10:17:10

海带蘑菇汤的做法

需要用到海带，香菇，笋干还有蘑菇。配料则更加重要，需要用油，盐，葱蒜和蚝油，辣酱和糖。

第一步：将海带切成小段之后待用。

第二步：清洗香菇切成小片之后，泡发笋干。

第三步：蘑菇处理根部后用清水冲洗蘑菇。

第四步：将香菇和笋干捞出焯水沥水。

第五步：将葱蒜清洗后切末待用。

第六步：锅中加入油后先用葱姜爆香，可以放入海带煸香出味。

第七步：将笋干和香菇翻炒之后加入一碗清水，和辣酱，煮开。

第八步：滴入耗油后再次煮开放入白糖。

第九步：最后将蘑菇放入断生后即可。

第一：汤的浓稠度和清水的比例有关，清水加的少汤就比较浓了。在口味上可以有所调节，不会影响基本的味道。

第二：煮海带汤的时候最好就是用石锅，石锅煮出的酸汤味道纯正更加好吃，而考究的可以用高汤例如牛肉汤鸡汤代替清水，滋味更足。

海带蘑菇汤如何做 海带蘑菇汤的材料和做法步骤