老北京京东肉饼

食材：

主料：猪肉适量，小麦适量

调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，香油适量，胡椒粉(白)适量，姜粉适量，水适量，植物油适量

做法：

1.猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺统一偏向搅拌至有粘性便可

2.将以及好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边沿向中央切开一个口，在四分之三的部门匀称涂抹上肉馅，边沿留出空缺粘合

3.将没涂肉馅的那四分之一面片挡住有馅的部门

4.连续折叠，直至完整折叠成一个扇形，边沿压实并切去过剩的边

5.平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼热便可

效用：

医治阴虚，补肾阳

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