购买海带时注意什么

更新于：2023-03-02 11:29:37

1、海带中含有的碘、甘露醇、维生素、铁、磷、钙等营养极为丰富，其药膳价值一直被亚洲地区的中医药专家看好。它具有预防乳腺癌、防治大脖子病、协助肿瘤病治疗、促进智力、降低血脂、延缓衰老等等优点。

2、购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。