炸东西放小苏打有什么作用

更新于：2022-12-30 10:32:10

　　以油条为例，在油条中加入小苏打炸可以让它膨胀得更大，还可以它的口感更加酥脆。小苏打除了可在油炸东西时使用之外，还可以在做包子、馒头时使用，它能让做出来的包子、馒头更蓬松。

　　炸是一种历史悠久的烹饪方法，我们平时在早餐时会吃的油条、面窝就都是通过油炸的方法制作出来的。其中，有些油条在制作的时候就会放一些小苏打。