发霉的鱼胶如何处理

1、如果买回来的鱼胶干度不太够,可以彻底风干后再放入箱子里保存。

2、在春季潮湿季节,注意一下防潮。可打开箱子查看,如果发现鱼胶受潮、表面发霉,不用怕!用湿毛巾拭擦干净、然后风干就可以了,鱼胶的质量并不会受到影响。

3、更讲究一点,可以在鱼胶外面包裹一张牛皮纸或报纸。牛皮纸透气,而且可以帮助吸收气味,使鱼胶本身的油脂味、鱼腥味更快地散发。

4、如果有条件的话,又或者是属于收藏级的鱼胶,可以用茶米桶(金属桶)封装。

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