立冬当天吃什么传统食物

　　立冬当天会吃饺子。立冬节气，有秋收冬藏的含义，原先中国是个农耕社会，通常劳动了一年的人们会利用立冬这天来休息一下，也顺便犒赏一家人一年来的辛苦，古谚语&立冬补冬，补嘴空&就是最好的比喻，在我国北方地区，立冬会吃饺子等食物进补。

　　立冬当天吃什么传统食物

　　在立冬时吃上一碗咸肉菜饭，为老苏州们的特定习俗。以霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋作为原料，烧出来的饭又糯又香。立冬后寒冷，咸味食物入肾对身体也是有好处的。

　　而在我国潮汕地区，立冬需吃甘蔗、炒香饭。甘蔗可以作为&补冬&的食物之一，是由于民间素有&立冬食蔗齿不痛&的说法，含义是说&立冬&的甘蔗已成熟，吃了不上火，此时&食蔗&不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的效果。

　　除此之外，立冬之日开始酿黄酒，也是绍兴传统的酿酒风俗。通常冬季水体清冽、气温低。能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，为酿酒发酵最适合的季节。所以绍兴人便把自立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称之为&冬酿&，以祈求福祉。

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